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    【集萃網(wǎng)觀察】銼磨刀的總要求是“四平”，即大小刀嵌線平(裝刀平)、兩頭平(高低平)、鏈磨平(無缺口)、擺刀平。

　�、黉摰朵S磨法：銼磨時，操作者站在磨刀臺中央，兩手握銼刀，上覆以厚襯布，用手推時應(yīng)從右端推到左端，銼磨時用力一定要勻。一般來說，先銼反面，銼成45。左右，注意腳要站穩(wěn)，切忌將身體重量壓在銼刀上，刀片的正面僅加以磨光，使之適應(yīng)一般花紋。值得一提的是，當(dāng)銼反面時，正面出口就可以了，在正面用銼刀略拉幾下銼去一些，用刷子把鐵屑刷去，擦拭干凈，再用粗磨石加油進(jìn)行銼磨，磨時最好能左右推磨到底，用力均勻，磨到刮刀光滑時細(xì)磨一下，以使刀口達(dá)到平滑，但不能失去刀口的鋒利，可用手指甲摸一下，檢查刀口是否平滑，并試刀口快鈍，一般以指屑能刮得下為度。銼磨后的鋼刀宜用平尺平之，刀片應(yīng)中間微微凸起，兩端銼成小圓角，以平尺平之，光線以從邊通過為度。

　�、阡摰剁P除法：鋼刀，俗稱小刀，一般正面鏟去0.5一lem闊，反面鏟去0.2～0.5em闊，不能卷口，有卷口就應(yīng)該倒鏟。小刀的裝拆方法與鋼刀一樣。

　　③刮刀銼磨快鈍一般原則為：細(xì)花紋、細(xì)線條、雪花、深色、大白地刀口要快一些，使刮漿凈，花紋清晰；反之，大花、滿地花紋、橫格條則刀口要鈍一些，防止刮傷花筒。

來源：中國標(biāo)識網(wǎng)